Postado por Edson Fabrício
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Arquivo para novembro \12\-03:00 2010
Ração Humana?
Published novembro 12, 2010 Vídeos Leave a CommentTags:alimentação, dica de saúde, ração humana, video
Tenha Fibra!
Published novembro 12, 2010 Qualidade de Vida Leave a CommentTags:Dicas de Saúde, fibra, nutrição saudável, Viva Melhor
As fibras têm várias e importantes funções dentro do organismo humano. Entretanto, com a correria do dia-a-dia as pessoas optam por não consumi-las, em razão do distanciamento dos alimentos naturais no cardápio diário, da vida moderna.
Fibra e funcionamento intestinal
A fibra é um elemento importante na composição da dieta por estar relacionada com o bom funcionamento intestinal. Mas, os seus benefícios não se resumem a isto e as fibras podem atuar na prevenção de várias doenças, como por exemplo o diabetes, mas ela deve vir acompanhada de 8 copos de água por dia.
As fibras dos alimentos reduzem o colesterol no sangue.
Confira as dicas de como consumir fibras:
Dietas que contenham sempre em suas refeições um alimento de cada grupo alimentar, certamente terão quantidades suficientes de fibras, mas vale lembrar sempre algumas dicas para preservá-las e consumi-las melhor:
- Ferva a água em que vai cozinhar os legumes primeiro. Assim quando colocar os legumes no fogo a água já estará aquecida e o alimento será cozido mais rapidamente, evitando a perda de fibras e principalmente de vitaminas.
- Dê preferência, sempre, aos alimentos crus. E sempre os lave muito bem.
- Quanto menos o alimento for partido melhor. Evite cortar as folhas em pedaços muito miúdos.
- Coma as frutas com casca.
Quer uma dica de receita com fibra e muito saudável? Então confira a receita de Medalhão de Salmão com Aveia que ilustrou esse post!
Ingredientes:
Medalhão:
650 g de filé de salmão sem pele
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos (80 g)
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída
folhas de 2 ramos de dill lavados e picados (4 g)
1 clara de ovo (38 g)
2 colheres (sopa) de alcaparra picada (20 g)
1 colher (sopa) de mostarda (18 g)
3 talos de cebolinha verde lavados e picados (6 g)
Molho:
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
4 ramos de dill lavados e picados
1 ½ colher (sopa) de mostarda
sal a gosto
pimenta-do-reino recém-moída
1 colher (sopa) de amido de milho (10 g)
Modo de Preparo:
Medalhão: corte 8 tiras de salmão de 3 cm de largura por 15 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura. Reserve.
Com uma faca bem, afiada pique em pedaços pequenos o restante do salmão até quase virar uma pasta. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Divida a pasta de salmão em 8 partes iguais e molde medalhões de aproximadamente 5 cm de diâmetro por 3 cm de altura. Enrole cada tira de salmão em volta dos medalhões e finalize com um palito de madeira para não soltar.
Unte uma assadeira com azeite e disponha os medalhões de salmão. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno, preaquecido, a 180ºC por 10 minutos.
Molho: misture bem todos os ingredientes e leve ao microondas, na potência alta, por 1 minuto para aquecer. Sirva sobre os medalhões.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dica: faça do recheio do medalhão um tartar de salmão. Basta retirar a clara de ovo e servir sobre torradas.
Porção (1 medalhão – 124 g)
VCT: 168,30 kcal
Fibras: 1,08 g
Colesterol:54,32 mg
Postado por Edson Fabrício
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Imagem: reprodução
Review: Diabetes
Published novembro 12, 2010 Qualidade de Vida Leave a CommentTags:Diabetes, dica de saúde, Prevenção, review, Viva Melhor
Quando o organismo não produz insulina suficiente ou não consegue usá-la adequadamente para suprir suas necessidades, aparece o diabetes. O motivo é a alta taxa de glicemia encontrada no corpo.
As pessoas portadoras do diabetes tem que mudar certos hábitos de vida, além de estarem alertas para os níveis de glicose no sangue, para que sejam bem controlados.
Quais os tipos de diabetes?
O tipo 1 aparece, na maioria das vezes, antes dos 30 anos, em crianças e jovens. Chamado de diabetes juvenil é responsável pela deficiência quase completa de insulina no organismo. Faz parte do grupo das doenças auto-imunes. Anticorpos do próprio organismo destroem progressivamente as células do pâncreas.
O tipo 2 aparece na faixa dos 30 anos e pode evoluir sem sintomas.
A insulina no sangue pode estar aumentada, mas não funciona adequadamente: é o que se chama de resistência à insulina. O fator hereditário é mais comum no tipo 2, mas também está presente no tipo 1. Também está associado à obesidade e ao sedentarismo.
90% dos diabéticos são portadores do diabetes tipo 2.
O diabetes gestacional, ao contrário dos outros, é passageiro. Dura o período da gestação, causado pelos hormônios da gravidez, que aumentam a glicose no sangue e diminuem a ação da insulina.
Fatores de risco
Hereditariedade – Pessoas com história de diabetes na família têm maior probabilidade de vir a ter a doença.
Sedentarismo – A inatividade física contribui para o acúmulo de açúcar no sangue. Durante a ginástica, o organismo utiliza parte da glicose como energia, e, como esse efeito tende a perdurar mesmo depois do exercício, a prática regular de atividade física evita a alta nas taxas de glicemia.
Estresse – Sob pressão constante, o organismo aumenta a produção dos hôrmonios adrenalina e cortisol, que inibem a ação da insulina.
Triglicérides elevados – Altas taxas desse tipo de gordura no sangue comprometem a ação da insulina.
Quando se submeter aos exames para detecção precoce do diabetes tipo 2:
• A partir dos 30 anos, de 3 em 3 anos, quem tem índice de massa corporal superior a 25 ou pertence ao grupo de risco.
• A partir dos 40 anos, anualmente, quem preenche um dos fatores de risco para a doença.
• A partir dos 45 anos, de 3 em 3 anos, quem não tem nenhum dos fatores descritos.
Postado por Edson Fabrício
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Imagem: reprodução
Encontro de Pacientes Transplantados e Candidatos a Transplante de Pâncreas e Rim
Published novembro 12, 2010 Sem categoria 1 CommentTags:Candidatos a Transplante, Encontro de Pacientes Transplantados, Pancrêas, rim, Transplantados, Transplante, Transplantes de Pâncreas
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O Encontro será realizado no dia 05 de dezembro de 2010, em São Paulo. Esta é a oportunidade de atualizar seus conhecimentos sobre as últimas novidades no tratamento do diabetes tipo I e II. :: Tema: “Entendendo e Tratando o Diabetes Tipo I e Tipo II” :: Programação
Organização: APAT :: Local Rua João Julião, 331 – Paraíso :: Inscrições 1 Kg de alimento não perecível
As vagas são limitadas, não perca a chance de enriquecer seus conhecimentos e saber mais sobre os novos tratamentos utilizados para Diabetes tipo I e II. Equipe Portal Diabetes |
Prevenção de Diabetes
Published novembro 10, 2010 Campanhas Leave a CommentTags:campanha contra diabetes, dia mundial do diabetes, dia nacional do diabetes, Diabetes, Prevenção, prevenindo a diabetes
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