Ninguém discute que os vegetais são saudáveis e magrinhos, mas os especialistas afirmam que os indivíduos que consomem apenas esse tipo de alimento podem acabar com um déficit nutricional poderoso! É preciso variar na escolha dos ingredientes na hora das refeições.
Para deixar seu prato mais nutritivo, insira na sua dieta 3 grupos de alimentos essenciais :
– Reguladores: fortalecem o sistema imunológico. O ideal é começar a forrar o prato com 3 cores, no mínimo de vegetais.
– Construtores: trata-se das proteínas, encontradas no peito de peru, queijo minas, carnes magras, peixes, lentilha ou quinua.
– Energéticos: grãos e macarrão integral.
Se a idéia é controlar os quilinhos extras, uma boa pedida é trocar os molhos calóricos e industrializados por cremes à base de iogurte, vinagre balsâmico e azeite extravirgem _um ótimo representante do grupo das gorduras monoinsaturadas, aquelas que ajudam a aumentar o HDL, o chamado bom colesterol.
Uma ótima pedida para tornar o prato ainda mais nutritivo é acrescentar mel, mostarda, castanhas, nozes ou amêndoas e boa apetite!
Postado por Edson Fabrício
Fonte: Revista Super Interessante – 73 mitos alimentares
Imagem: reprodução
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