Arquivo para 31 de março de 2015

XVII Fórum da 3ª Idade – Recife

Cartaz-Lions-PDF

Em sua 17ª edição, o Fórum da 3ª. Idade promovido pelo Gabinete de Integração da Região A (Pernambuco) do Distrito LA -3 de Lions Internacional, terá como tema Vida é permanente mudança, visando a contribuir para que pessoas adultas e/ou idosas possam desenvolver práticas para “não envelhecer antes do tempo” com Estímulos para manter um cérebro ativo e saudável.

A arrecadação (com inscrição de R$ 15,00 para os participantes) será destinada para obras sociais de 19 Lions de Recife e sua região metropolitana.

Conforme programação abaixo, muito nos honraria contar com a sua colaboração no sentido de divulgar o evento.

Como destaques teremos:

Apresentação sobre Aprendizagem de Idiomas após os 40 anos, no Painel Abertura para o Novo – com o seguinte desafio: demonstrar a facilidade e importância de tais atividades para que o cérebro mantenha-se ativo e desenvolva novos mapas cerebrais – novas conexões que evitarão doenças degenerativas;

Participação de Pe. Arlindo Laurindo Matos Jr. – Pároco de Tamandaréque falará sobre a importância da inserção comunitária e voluntariado para manter a vitalidade mental e física na 3ª. idade.

Oficina – Expressão Corporal e Atividade Física  – Vitalidade Mental na 3ª. Idade –Profa. Lúcia Lopes – Educadora Física e Profa. de Dança

Palestra Magna  – Atitudes positivas diante da vida na 3ª. Idade e Saúde Física e Mental – Prof. Dr. Lamartine Hollanda Junior – Médico – especialista em psiquiatria e medicina psicossomática, Cônsul Geral da Albânia, Autor de livros e trabalhos científicos, publicados no Brasil e no exterior

Momento Cultural – Apresentação do Coral Helen Keller do Gabinete de Integração da Região A do Distrito LA-3 do Lions Internacional

Haverá  Sorteios de brindes.

Benefícios da alimentação regional brasileira

Os interessados em resgatar a educação alimentar e nutricional, com informações sobre uma alimentação adequada e saudável e com algumas opções que foram esquecidas pelos brasileiros, ganharam importante ajuda com o lançamento da nova edição do livro “Alimentos Regionais Brasileiros”.

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A iniciativa foi publicada pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos da área, e representa uma importante ferramenta para despertar o interesse sobre a grande quantidade de alimentos regionais, alguns de consumo ainda limitado.

A edição divide as espécies por região e exibe em suas 500 páginas as frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, raízes e cereais, farinhas e preparações, ervas, condimentos e temperos do Norte, Nordeste, Sudeste, Sul e Centro-Oeste.

Para Maria Emília Pacheco, presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), a publicação permite a apreciação dos sabores e saberes das tradições regionais, com  receitas que expressam o legado de diferentes grupos e etnias, ao mesmo tempo que mostra ser possível cozinhar com saúde, com menos gordura, menos açúcar e menos sal. “O  livro é um importante instrumento para o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional e de promoção da alimentação adequada e saudável. O Consea tem defendido a concepção  do alimento como patrimônio de um povo e não como mercadoria. Essa concepção incorpora o respeito às culturas alimentares, que é tema dessa publicação do Ministério da Saúde”, destaca.

Para o pesquisador Nuno Madeira, da Embrapa Hortaliças, que contribuiu para a construção do livro, a iniciativa vem somar com as necessidades atuais da população brasileira. “O consumidor, que busca cada vez mais uma alimentação saudável, e o produtor, que procura novas oportunidades de mercado, ambas aliadas à valorização das tradições culinárias e de paladar especial e diferenciado”, disse.

A iniciativa

O material traz – além dos alimentos por região – receitas culinárias, dicas de como cozinhar com mais saúde e uma lista de possíveis substituições para as preparações desenvolvidas, ressaltando nossa diversidade cultural.

O resgate, o reconhecimento e a incorporação desses alimentos no cotidiano das práticas alimentares representam importante iniciativa de melhoria do padrão alimentar e nutricional, contribuindo para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável e da segurança alimentar e nutricional da população brasileira.

Nuno Madeira detalha algumas hortaliças que ele incluiu na publicação por considerar essenciais na alimentação brasileira. “Temos a araruta, fonte de carboidrato reconhecidamente leve. Os mais antigos sempre falavam que as crianças que tinham cólica eram nutridas com mingau de araruta. Outro produto que quase não vemos mais é o jacatupé, de paladar único procurado com chefes gastronômicos e com pessoas do interior que quem comeu nunca esqueça. Hoje quase entraram em extinção”, destaca.

Mudanças na cultura produtiva

Para Nuno, o processo que o País passou de urbanização fez a população abandonar alguns costumes, como os quintais produtivos. “Antigamente, mesmo nas cidades, as pessoas tinham uma horta, mas hoje é difícil imaginar isso. Hoje vão ao mercado comprar o que tem uma cadeia estabelecida. Cai numa concentração de alimentos em muito menor número e caiu em desuso”, analisa, ainda destacando que é preciso, muitas vezes, aliar qualidade nutricional com o gosto.

Como solução, o profissional sugere uma maior interação entre o processo de produção e o consumo necessário. “As pessoas estão se dando conta de como a nossa alimentação está inadequada. Hoje, alguns alimentos têm espaço, mas precisam de produção para atender. Mais diálogo entre produção e consumo. Ainda não temos, mas podemos ter. Os inhames, por exemplo, não tem onde comprar semente, não tem rede de informação muito forte”, disse.

Confira a publicação na íntegra.

Informações parciais. Confira o texto na íntegra, acessando o site: http://www.brasil.gov.br/

Visite nosso site: http://www.vivamelhoronline.com.br

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