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Fatal Food!

Os malefícios da gordura Trans já foram bastante discutidos e alardeados, mas ainda hoje, esse tipo de gordura é encontrada em vários alimentos que fazem dar água na boca à muita gente, como fast foods, bolachas e sorvetes!

A gordura trans está entre os principais inimigos à saúde, isso porque, assim como a gordura saturada, ela também aumenta os níveis de colesterol ruim no sangue e é suspeita de diminuir o bom colesterol, deixando as artérias em uma situação bastante perigosa.

Vários estudos demonstram que suas moléculas deixam o organismo mais vulnerável a inflamações. O poder maléfico atinge também a membrana das células, cuja função é protegê-las da invasão de substâncias tóxicas e microorganismos nocivos.

A gordura trans é muito utilizada para a preparação de alimentos nas redes de fast foods porque, além de ser mais durável, tem uma estrutura que conserva melhor os alimentos e o deixa mais atraente. É por isso que a batata frita fica sempre mais dourada e parece mais crocante do que a feita em casa.

Por não ser necessária ao organismo, não há um valor recomendado desse tipo de gordura a ser ingerida – o ideal é consumir o mínimo possível. A Organização Mundial de Saúde recomenda que a ingestão de gordura trans não ultrapasse 1% do valor calórico da dieta. Cada grama dessa gordura equivale em média a 9 calorias da dieta de um adulto (menos de 100g de biscoitos recheados exemplo).

Postado por Edson Fabrício
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Fonte: Revista Saúde é Vital + Clínica Mayo
Imagens: OUTED

Dica Cultural: O musical “Meu amigo Charlie Brown” estréia no Teatro Frei Caneca com elenco e produção afiadíssimos

O musical “Meu amigo Charlie Brown” estrelado (e co-produzido) pelo ator Leandro Luna é um show de talento e nostalgia. A peça nos transporta no tempo logo nas primeiras cenas, afinal quem não se lembra das desventuras de Snoopy e seu apático dono Charlie Brown?  A engenhosa cenografia nos faz acreditar que aqueles jovens adultos realmente são Charlie e sua turma, isso graças aos objetos cenográficos gigantes como o sofá da sala ou mesmo o pátio do colégio, tudo é enorme e com visual cartunesco…impossível não se lembrar do nosso próprio período em que fomos crianças e tudo (principalmente os adultos) pareciam seres gigantescos e estranhos.

O trabalho vocal e de corpo também impressiona, até mesmo a voz esganiçada e inesquecível da personagem Lucy está lá, dando pinta toda fora do tom em alguns interlúdios musicais.

Mas no cair das cortinas, o que fica mesmo é a experiência deliciosa de reviver nossa própria infância, relembrando os dias em que nossa maior diversão era ficar à frente da televisão e acompanhar as aventuras de Snoopy, Charlie, Lucy, Sally, Lino e Schroeder.

O mérito dessa viagem lúdica é do elenco e produção, afinados, talentosos e com uma atenção a detalhes que fazem toda a diferença na montagem brasileira. Desde já, elejo o Musical “Meu amigo Charlie Brown” uma das melhores opções culturais que acontecem atualmente no eixo Baixo-Augusta.

Postado por Edson Fabrício
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Imagens: reprodução

Serviço:
– MEU AMIGO, CHARLIE BROWN – Um Musical da Broadway

Estréia: 13 de março de 2010, Sábado e Domingos, 16 horas

Local: Teatro Shopping Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – 6º Andar)
Telefones: (11)3472.2226 – 2229 – 2230

Temporada: Até 27 de Junho de 2010

INGRESSOS:
Preços: R$ 50,00 (inteira) e R$ 25,00 (meia) Apresentando na bilheteria uma lata de leite em pó paga-se meia entrada.
Duração: 75 minutos
Lotação: 600 lugares
Classificação Etária: livre
Vendas pelo telefone: (11)4003-1212
Vendas pela internet: www.ingressorapido.com.br
Grupos: (11) 3472-2227 – Com Betania de segunda a sexta das 10:00 às 18:00

Seja (mais) flexível

Uma necessidade natural do organismo, a prática do alongamento é essencial para quem vive em grandes centros urbanos ou enfrenta uma rotina estressante e corrida! Confira abaixo 7 razões para alongar e 2 séries de exercícios: para quem precisa acordar com aquele pique de manhã e para quem trabalha muitas horas em pé.

1- Melhora a coordenação motora e os reflexos em geral.
2- Estimula a consciência corporal para o controle dos movimentos.
3- Aumenta a flexibilidade e reduz a incidência de lesões.
4- Ativa a circulação sangüínea.
5- Ajuda a liberar manobras bloqueadas por tensões emocionais.
6- Facilita a prática de esportes como corrida, ciclismo, natação e tênis.
7- Garante mais força, velocidade e agilidade nas tarefas rotineiras.

Exercícios para quem precisa acordar com aquele pique

Exercícios para quem trabalha muitas horas em pé

Postado por Edson Fabrício
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Fonte: Revista Viva Saúde & site Revolution Health
Imagens: reprodução

Farmácias terão que reter receitas de antibióticos

Restrição à venda desses remédios será discutida em consulta pública da Anvisa
Hoje, o paciente pode ir embora com a receita; a previsão é que as novas regras entrem em vigor em setembro deste ano

Ainda neste ano, a compra de antibióticos só poderá ser feita mediante a apresentação de uma receita que será retida na farmácia ou drogaria.

Os termos e a forma de implantação dessa proposta serão submetidos a uma consulta pública pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) no máximo em um mês, e a previsão é que ela entre em vigor em setembro.

Atualmente, a regra determina apenas que o paciente apresente a receita, mas ele pode ir embora do estabelecimento com ela. Mesmo essa exigência, porém, costuma ser descumprida, e o medicamento é vendido sem prescrição, como reconhece a própria Anvisa. Esse foi um dos motivos que levaram o órgão a propor regras mais rígidas para a comercialização de antibióticos. O outro é evitar a automedicação e o uso incorreto, que podem tornar as bactérias resistentes aos medicamentos e dificultar o tratamento de algumas doenças e infecções.

“Sou totalmente a favor do controle. O Brasil tem um perfil bem peculiar de resistência a algumas bactérias, como alguns pneumococos e estafilococos, que não existe em nenhum outro lugar do mundo”, diz Artur Timerman, infectologista da comissão de infecção hospitalar do Hospital Professor Edmundo Vasconcelos e do Hospital Dante Pazzanese.

De acordo com dados da OMS (Organização Mundial da Saúde) apresentados ontem, mais de 50% dos pacientes tomam antibiótico apenas por um dia, o que indica uma baixa adesão ao tratamento. Isso pode tornar a bactéria mais resistente a esse tipo de medicamento. Outro problema é o uso de antibióticos para o combate a infecções virais.

“Os antibióticos são necessários para matar micro-organismos como as bactérias, mas têm vários efeitos colaterais indesejáveis. Além disso, em determinadas condições, seu uso pode estimular o desenvolvimento de bactérias mais resistentes. A nova regra é muito adequada, pois vai dificultar o uso indevido dos medicamentos e esses riscos associados”, acredita Marcos Boulos, professor de moléstias infecciosas e parasitárias da Faculdade de Medicina da USP.

Restrição maior

A Anvisa também colocará os quatro tipos de antibiótico mais vendidos sob um controle ainda mais rigoroso.

São eles a azitromicina, o sulfametoxazol, a amoxicilina e a cefalexina, usados em mais de 1.500 medicamentos.

Farmácias e drogarias serão obrigadas a registrar os dados relativos a cada venda, como a quantidade e o nome do médico que fez a prescrição, como já acontece, por exemplo, com emagrecedores.

Presentes ontem em uma audiência pública sobre a proposta, integrantes do Conselho Federal de Medicina e da Sociedade Brasileira de Infectologia disseram aprovar as mudanças.

O representante da Abrafarma (Associação Brasileira de Redes de Farmácias e Drogarias), Sérgio Barreto, afirmou que a sua entidade também está de acordo, mas criticou o SUS (Sistema Único de Saúde) por não disponibilizar todos os medicamentos de que a população precisa.

O presidente da Anvisa, Dirceu Raposo de Mello, respondeu dizendo que isso não retira dos estabelecimentos a obrigação de obedecer à legislação sobre a prescrição dos medicamentos. “A gente está discutindo essa regra porque ela é descumprida todos os dias.”

Folha de São Paulo(25/03/2010)

CAMPANHA DIA MUNDIAL DA TUBERCULOSE

Por que tem gente que come muito e não engorda?

De acordo com a última edição da Revista Super Interessante, isso acontece porque algumas pessoas já viriam com seus organismos programados para gastar mais energia, fazendo as mesmas coisas que as pessoas de metabolismo mais lento.

São diferenças no metabolismo que fazem com que algumas pessoas queimem mais calorias do que a média para manter o corpo funcionando, ou depositem menos gordura no tecido adiposo.

Estudos com gêmeos tem mostrado que a genética contribui com nosso peso corporal em 40% a 70%. Ou seja, se você não faz parte do grupo de magrelos comilões, você pode até emagrecer, mas nunca poderá comer uma pratada de brigadeiro e não lembrar dos quilinhos extras depois!

Uma possível explicação para o metabolismo acelerado dessas pessoas seria histórico/evolutiva. Os magrelos comilões talvez sejam uma minoria porque a seleção natural favoreceu o seu oposto, a eficiência energética. Com os grandes períodos de fome que a humanidade enfrentou, sobreviveram principalmente as pessoas poupadoras de reservas e ávidas por comida, ou seja, as mais cheinhas!

Postado por Edson Fabrício
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Fonte: Revista Super Interessante (Março/2010)
Imagem: reprodução

FEMME – Palestra em homenagem ao dia da mulher

Quitanda Saudável

Confira as propriedades funcionais de alguns alimentos e planeje seus cardápios:

• Abacate: contém glutationa, antioxidante que reforça o sistema imunológico.

• Alho: antibiótico natural, antioxidante e anticoagulante. Auxilia na prevenção e tratamento de gripes e do câncer.

• Azeite de oliva extra-virgem: contém vitamina E, potente antioxidante protetor das células.

• Crucíferos (repolho, brócolis, couve, couve-flor, couve de bruxelas, rabanete): contém indóis que ajudam na prevenção do câncer de mama e de útero.

• Soja e derivados: rica em proteína de alto valor biológico, cálcio e isoflavonas. Previne contra o câncer de mama, de endométrio e de próstata.

• Tomate: rico em licopeno, bioflavonóide que protege contra o câncer de próstata. Outra boa fonte desse composto é a melancia.

• Leite fermentado com lactobacilos: os probióticos presentes restauram e protegem a flora intestinal do câncer.

• Castanha-do-Pará: melhora o humor e é rica em selênio, mineral antioxidante que previne alguns tipos de câncer.

• Pimenta vermelha: além de rica em vitaminas antioxidantes (A e C), contêm bioflavonóides que protegem contra o câncer.

• Cenoura: contém betacaroteno que reduz o risco de câncer.

Alimentos e produtos que devem ser evitados:

• Enlatados e embutidos (salsichas, lingüiças, presuntos, frios em geral, etc): o uso de conservantes químicos como os nitritos e nitratos presentes nos alimentos enlatados, nas carnes curadas ou embutidos, na carne seca e no bacalhau, servem para manter a cor dos alimentos e protegê-los contra a contaminação de bactérias. Mas essas substâncias no organismo, podem se converter em perigosos agentes cancerígenos (nitrosaminas) que atacam o tecido gástrico.

• Sal em excesso: já se provou que o sal aumenta o risco de câncer do estômago, nariz e garganta. O sal em excesso irrita a mucosa e provoca a atrofia do tecido do sistema digestivo. Não é necessário abolir totalmente o sal, mas é recomendável reduzir as doses. Vai achar estranho no começo, mas depois você se acostuma e até sentirá melhor o sabor dos alimentos.

• Churrasco: nas carnes assadas na brasa o problema já começa na brasa. A queima do carvão produz substâncias cancerígenas, como o alcatrão que também está presente em todos os tipos de alimentos defumados.

Postado por Edson Fabrício
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Fonte: Revolution Health
Imagem: reprodução

A importância da Rotina

Iguais? Nem tanto…confira as diferenças entre os pimentões

Postado por Edson Fabrício
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Fonte: Revista Viva Saúde
Imagem: reprodução


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